碗仔翅製法 （大概４碗的份量）
材料：
粉絲 １包
雞絲 （我用一隻雞腿）
筍 ２００克 （其實看你喜不喜歡吃）
冬菇 ６朵
元貝 少許
黑木耳 ６朵
調味料：
雞粉 １茶匙
蠔油 １湯匙
老抽 １湯匙
生抽 １湯匙
麻油 隨量
胡椒粉 隨量
做法：
- 把雞肉切小塊，用水燙一燙去油（即飛水）。加已浸開了的元貝小火煲１小時，最後要煲成４碗雞湯的份量。 （懶人也可以用罐頭雞湯，不過就沒有雞絲了）
- 同時浸冬菇和木耳，大概要一小時吧。
- 把冬菇、木耳都切絲，粉絲浸軟切小段（不需要浸很久的，５分鐘也可以了）。
- 把冬菇絲、木耳絲、筍絲通通放進雞湯裡。
- 水再次沸騰時，把調味料拌勻倒進去。
- 準備生粉水，要滿多的，大概要６湯匙的生粉才能煮成糊糊的樣子。水沸後倒進去，麻油、胡椒粉可以之後才加。
- 最後加粉絲，軟身後加入麻油、胡椒粉，成功！喜歡的可以加些醋，不過我不喜歡，所以沒有加了。
小撇步：
我用的筍是平時吃麵時拌的那些辣味筍，比普通的更好吃，因為筍的裡面也是香香的、有味道喲！
