紅燒肉製法　（大概３人份量）

材料：

五花腩　６條
薑、蔥、蒜適量
糖　　　４湯匙

調味料：

紹興酒　２湯匙
糖　　　１湯匙
老抽　　１湯匙
生抽　　１湯匙

做法：

  1. 五花腩切塊，用熱水燙過後（飛水）待用。
  2. 用油炒糖至溶化為棕色，加入五花腩稍為炒至染色起鍋備用。
  3. 不要加油，直接下 薑、蔥、蒜炒香，再加入五花腩炒拌。
  4. 加入調味料後加一碗水，攪拌後等收水。
  5. 完成！

小撇步：

廚神彪說加白蘭地比加紹興酒更好吃。

大家可能也留意到BLOG文不斷增加，對，我在進行偉大的移BLOG工程，把xanga通通搬過來。問題只是XANGA自己是沒有EXPORT的，所以這個艱鉅的任務是要人手慢慢的調過來，而且以前的文章沒有標題和分類，所以通通加進來都要改一改。最可惜的是不能一併把留言都調過來，唉。也許會有電腦高人寫程式來救我吧？

好，回到可怕的readings上了，再見！